| 全国でも真鯛の産地はたくさんありますが、広島湾で獲れる『真鯛』は その美味しさで他に引けを取りません。瀬戸内海産の天然鯛を発送当日の朝に活き締めします。冬場から春先が脂がのって最もおいしい旬と言われています！別途1,000円で鯛の焼きの加工も承ります。全国でも真鯛の産地はたくさんありますが、広島湾で獲れる『真鯛』は その美味しさで他に引けを取りません。 瀬戸内海産の天然鯛を発送当日の朝に活き締めします。 冬場から春先が脂がのって最もおいしい旬と言われています！ お食い初め用にピッタリのサイズです！ 全体に塩をふり、尾とヒレに飾り塩をしてグリルで焼くだけでふっくらした身と旨味の詰まった焼き鯛の出来上がり！ 古くから日本では、お正月や結婚などめでたい日に「タイの姿焼き」を用いる風習があります。 日本では魚の王様の鯛。欧米では、デビルフィッシュとかドッグスフィッシュなどと呼ばれ、敬遠されていたようです。 鯛は味が良く、しかも淡泊な白身の魚であるために料理の幅が大変広い。頭や骨から内臓、皮まで料理に使われます。捨てるところがありません。 脂肪分が少なく、酵素力も弱いため、古くなっても味がそんなに落ちません。お客様で、1週間に亘って楽しまれておられる方がいらっしゃいます。 お客様より嬉しいレビューを頂いております(^0^)/ 下処理は、当ショップにお任せ(*^^)bそして作り方は、簡単！！o(^0^)o 送られて来た鯛を取り出します。 ウロコと内臓は、取ってありま すのでご安心下さい。 ヒレに飾り塩をします。 まず尾びれ！たっぷり塩をする 事により焼け落ちにくくなります。 そして尾のすぐ側のヒレにも 塩をします。 腹ヒレにもしましょう！ 背びれを起こしてココにもたっぷり 塩をして下さい。そして全体にも 軽く塩をして下さい。両面、忘れず にして下さいね。 グリルで焼きます！家庭用グリルに ちょうど入る大きさの鯛です。片面焼き グリルの場合は、画像の様に右向き に鯛を入れて下さい。両面焼きグリル の場合は、左向きに入れて下さい。 いい感じに焦げ目がついて 来ました♪ 今度は、反対側を焼きます。 腹ビレの焼け落ちが気になる様 でしたらアルミ箔で覆って下さい。 焼き上がった鯛をカゴの上に乗せます。 寿の飾りを飾って祝い鯛の出来上がり♪ 立派でしょ！ 焼き鯛のままお召し上がり頂け ますが、一手間かければ鯛飯が 出来ます。お米を洗いいつもの 分量の水加減で炊く直前に焼き 鯛とだしを入れます。お好みで 醤油を入れて下さい。お米2合に 対して我が家は、小さじ1ぱい 入れました。 後は、スイッチを入れて炊き あがるまで待ちます。 炊けました♪ふたを開けるといい香り〜 鯛の身を骨から外して下さい。 鯛がふわふわです♪ 頭、骨、ヒレを取りだして混ぜて 出来上がり(*^^) ＊焼き鯛のレシピ、鯛飯のレシピお付けいたします。 ご家庭用ガスレンジに付いている魚焼きコンロにちょうど入る大きさの鯛です！！ かご付きだから御祝いの席を華やかにしてくれます♪お食い初め（100日の祝い）など 御祝い膳に何を用意して良いのか解らない方は、こちらがオススメです！！ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ お食い初めにもオススメの商品！ 【送料無料】祝い膳セット 【送料無料】お試しセット 【送料無料】鯛の塩釜焼き はまぐりのご注文は、こちらから焼くのは、どうしても不安(>_<)そんなお客様の代わりに焼きも始めました！ご指定日の五日前までのご注文をお願い致します。こちらから＞＞ |
