| 内容量：真あじ2枚・かます2枚・真鯛1枚・甲いか（一夜干）1枚・鯛めし3合用・蛸めし3合用各1用保存方法：要冷凍（-18℃以下）賞味期限：60日当日の天候・漁の影響で発送が遅れる場合がございますのでご了承ください。瀬戸内海でも有数の魚処、今治の港に水揚げされた獲れたての鮮魚を 天然塩「伯方島の塩」のみで甘塩に仕上げた柔らかな一夜干し。天然真鯛、真蛸のそれぞれの「だし」が利いた旨みたっぷりの魚飯が 手軽にご賞味いただける、瀬戸内海産こだわりの鯛めし・蛸めし。 来島水軍の定番ギフトです！先様へ安心の美味しさを。「古事記」に登場するほど大昔から人々に喜ばれてきた鯛。その上品な味は日本料理の中心素材として尊ばれてきました。瀬戸内天然真鯛の丁寧に加工した一夜干は、干物にしてもなお美しく、また焼き上げることでふくいくとした上品な食感。身のみならず皮や特に頬と眼のまわりの肉が美味。魚には醤油が良くあう。なので『醤油をほんの少したらすとより美味しい塩加減』にするため薄塩で仕上げています。関あじにも勝るとも劣らない、急流来島海峡近海の真あじを柔らかく一夜干に。焼きすぎないよう強火の遠火で焼けば、皮はぱりっと中肉はジューシー。かますは塩焼きなどもいいですが、天然塩で薄塩にて軽く干すことで身が締まって味わいが増す一夜干。カマスのなかでもより味の良いアカカマス（ホンカマス）を高鮮度のうちに加工しています。上品な白身を生かすには、軽くあぶる程度に焼くのがコツ。焦げ目は最小限にし、焼きたてのなお柔らかく、さっぱりとくせのない味わいをご賞味ください。秋から春にかけて来島海峡近海に来るイカです。特に今の甲いかは肉厚で味もよく地元でも珍重されています。肉厚でやわらか、旨味の強い種類のいかです。かんきつ類を絞って、また、お好みでマヨネーズと醤油に唐辛子を添えて。甘塩なので、バター焼きにも。一口大に切って天ぷらや唐揚げにしても、美味しくいただけます。鯛の本場ならではの漁師の鯛めしは、真鯛の旨味がたっぷり。潮汁やあら炊きがあるように、鯛の旨味は“あら”がきめてです。漁師は1尾まるごと炊き込むけれど、家庭では骨とりがめんどう・・・。そこで“あらだしパック”をセット。“あらだしパック”から鯛のだしが！具の鯛は骨無しだから炊き上がったら混ぜるだけの簡単さ、お子様・お年寄りにも安心。漁師のレシピの特製タレと共に、ご家庭で本格鯛めしをどうぞ。お米と具、たれを混ぜて炊くだけ、炊き方のレシピ付♪で、鯛の旨味たっぷりの瀬戸内の味、鯛めしのできあがりです。瀬戸内しまなみの味、蛸めしの素です。蛸ってこんなに美味しいの！と、うなる逸品。柔らかに炊き上がるたっぷりの真蛸。ごはんに旨味もたっぷりです。来島海峡の急流の岩場で足を踏ん張っている蛸は実に美味。かつての人気番組『○○の料理ショー』の特選素材にも選ばれた真蛸を天然塩で一夜干にしてさらに旨味を凝縮。簡単なのに、本格的な味。猟師直伝の特性タレは化学調味料不使用、もちろん保存料も無添加の素材から溶け出す天然だしの旨さがまさに贅沢な炊き込みご飯の素です。鮮度いきいき急速凍結だから、食べたい時にすぐ食べられてとっても便利。炊き込みご飯の素もはいって色々なお味を楽しめる！瀬戸内海でも有数の魚処、今治の港に水揚げされた獲れたての鮮魚を愛媛製造の産直ギフト 先様へ安心の美味しさを。クール宅配便で1週間後からお届け日指定が可能です。*************************ギフトにご利用の場合はご注文のステップの備考欄で必ずご希望お届け日をご指定ください配達日ご指定のない場合はご注文後、約4日後の発送となりますまた、年内お届けの承りは12月23日受注分までですお早めにご予約くださいませ。************************* |
